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Filet de cabillaud d’Alaska grillé, légumes racines au four
Papillote de filet de colin d’Alaska cuite au four
Brochettes de cabillaud d’Alaska grillées, soupe de poivrons
Filet de cabillaud d'Alaska en croûte de bacalao
Cubes de lieu noir á la sauce curry-coco
Filet de cabillaud d’Alaska et crevettes grises, purée de petits pois
Burritos au saumon (en boîte)
Cabillaud confit à l'huile d'olive // Panais // Pesto de coriandre
Sashimi de saumon d'Alaska, chou kale au miso, mayonnaise wasabi, riz sushi et sésame
Tacos de poisson frit
Colin d’Alaska à l’aneth, écrasée de pommes de terre, beurre aux herbes et concombres vapeur
Sandwich aux bâtonnets de poisson, avocat et mangue
Sushi Burger au surimi
Cabillaud au piment sauce à la mangue
Colin d'Alaska fumé // Pommes de terre et tomates braisées
Morue noire d'Alaska grillé avec réduction de carottes et poireaux grillés
Petites galettes de saumon d’Alaska, nouilles de riz en salade
Terrine de saumon sauvage d'Alaska de la cafetière Bialetti
Bowl de couscous au saumon sauvage d’Alaska citronné
Saumon sauvage d’Alaska fumé, blinis de pommes de terre
Pommes de terre douces en papillote avec ceviche de colin d'Alaska
Filet de cabillaud d'Alaska, chou au champagne et purée de pommes de terre
Cabillaud d'Alaska au four, aux asperges vertes, salade de fraises aux herbes sauvages, focaccia et citron vert
Cabillaud d'Alaska, gelée de tomates cerises épicée et gnocchis aux herbes
Filets de plie au miel et au fenouil et Purée de betteraves
Filet de colin d'Alaska au four avec purée de betteraves
Colin d'Alaska // Salade de fenouil // Grenade
Colin d'Alaska en croûte d'herbes, concombre, radis marinés et crème aigre à l'aneth
Saumon sauvage mariné au sirop d'érable et moutarde et tomates à la mozzarella di bufala
Crabe royal d'Alaska, brioche, chutney de tomates vertes, guanciale et mayonnaise au citron
Tartare de saumon fumé
Saumon d’Alaska au barbecue façon travers de porc
Gaufres au saumon fumé et dip au citron vert
Saumon sauvage grillé aux épices sèches
Colin d’Alaska rôti, salade d’asperges
Cabillaud en croûte de cacahuètes et Riz à la noix de coco et au brocoli
Flétan d'Alaska et patate douce au four, chips au bacon et raisin
Sébaste d'Alaska grillé et chou-fleur frit, radicchio caramélisé, petits pois et yaourt au tahini
Paella au cabillaud
Tranche de pain avec tartinade de colin faite maison
Gratin de saumon sauvage
Saumon rouge d'Alaska fumé et salade rosolli, gelée de pomme et sauce moutarde à l’aneth
Saumon sauvage d'Alaska poêlé et sa purée crémeuse au céleri
Colin frit aux 2 houmous
Saumon argenté d'Alaska au four, crème de céleri, légumes racines et épinards sautés
Verrine de saumon fumé d’Alaska, couscous et noix
Bami goreng au sébaste
Patate douce farcie au poisson d’Alaska
Jerky de saumon sauvage d'Alaska avec glaçage au sirop d'érable
Pizza aux flocons d'avoine avec saumon fumé d'Alaska et pesto à la menthe et au basilic
Colin mariné à l'orange et au whisky
Rouleaux de filet de plie à la sauce chardonnay et gratin de pommes de terre et poireaux
Steak tartare César de saumon sauvage, salade de quinoa noir

Les Recettes de poission

Alaska Seafood symbolise le véritable saumon sauvage, au goût naturel et authentique. Vous pourrez découvrir toute la diversité culinaire du Grand Nord-américain, dans notre base de recettes.

ou
Le catégorème
Colin d'Alaska
Préparation
Personnes 4 
Temps de préparation 50 min 
Personnes 4 
Temps de préparation 45 min 
Personnes 4 
Temps de préparation  
Personnes 4 
Temps de préparation  
Personnes 4 
Temps de préparation env. 90 min. de préparation + 70 min. pour faire confire les tomates 
Personnes 4 
Temps de préparation environ 50 minutes 
Personnes 4 
Temps de préparation environ 1 heure 
Personnes 4 
Temps de préparation 50 min 
Personnes 4 
Temps de préparation 40 min 
Personnes 4 
Temps de préparation 60 min