Préparation

1. Lavez et épongez le filet de sébaste, découpez-le en morceaux, arrosez-le de jus de citron, salez, poivrez. Faites chauffer 2 cuillerées à soupe d’huile, ajoutez le sébaste, faites-le rissoler des deux côtés, puis réservez.

2. Ajoutez le bami goreng avec l’huile restante dans ce qu’il reste de la graisse de friture du poisson, et préparez-le selon les instructions figurant sur le paquet. Placez le filet de poisson sur le dessus et laissez mijoter le tout pendant quelques minutes à couvert.

3. Lavez les pois gourmands et coupez-les en fines lanières. Nettoyez les oignons de printemps, lavez-les et coupez-les en fines rondelles. Garnissez le bami goreng de sébaste, de pois gourmands, d'oignons de printemps et de cacahuètes, puis servez.