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Une alimentation saine
Sa forte teneur en protéines et la variété de ses nutriments essentiels rendent le poisson d'Alaska parfaitement adapté à une alimentation saine et équilibrée. La Société allemande de nutrition (DGE) recommande de consommer du poisson 1 à 2 fois par semaine. Le poisson d'Alaska convient également à un régime pauvre en glucides, car il est riche en protéines et exempt de glucides.
- teneur moyenne en protéines 24 g / 100 g
- 100% fraîcheur
- 100% saveur
- recommandation: 1-2 fois / semaine
Les modes de cuisson les plus appropriés sont le pochage et la cuisson à la vapeur, car ils permettent d'éviter l'ajout de matières grasses et de cuire le poisson en douceur. Le pochage désigne une cuisson lente dans une grande quantité de liquide, juste en dessous du point d'ébullition (environ 80°C). Pour la cuisson à la vapeur, le poisson est cuit avec un peu de liquide dans un récipient fermé. Quel que soit le mode de préparation choisi, le plaisir sera au rendez-vous, c'est certain !